Tarta de Matcha
Ingredientes:
- ½ taza de AOEV
- ½ leche vegetal (puedes utilizar leche normal)
- 2 cdas de semillas de amapola
- 2 huevos
- 1 ½ cdta esencia de vainilla
- 1 ¼ taza harina de almendra
- ½ taza harina de avena sin gluten
- Pasta de datiles ( 6/7 dátiles + un poco de agua y molerlo)
- 1 ½ cda matcha
- 1 ½ cdta polvo de hornear
- ½ cdta sal
- Crema de almendra
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Ponemos los dátiles en la batidora con 70 ml de agua y batimos.
- Mezclar los ingredientes húmedos, AOEV, leche vegetal y semillas de amapola, dejar reposar por 5 minutos, agregar los huevos, el extracto de vainilla y pasta de dátiles.
- En un cuenco aparte, mezclar los ingredientes secos, la harina de almendra, harina de avena sin gluten, matcha, polvo de hornear y sal.
- Agregar los ingredientes húmedos poco a poco a los ingredientes secos e ir removiendo hasta que quede bien mezclado.
- Verter la mezcla en el molde para tartas y hornear por 45 – 55 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo/ palito y salga limpio. Sacar y dejar reposar 10 minutos.
- Coge una cucharada de crema de almendra BeNuts y viértelo sobre un trozo de tu tarta de matcha y disfruta.