Tarta de Matcha

Ingredientes:

• ½ taza de AOEV
• ½ leche vegetal (puedes utilizar leche normal)
• 2 cdas de semillas de amapola
• 2 huevos
• 1 ½ cdta esencia de vainilla
• 1 ¼ taza harina de almendra
• ½ taza harina de avena sin gluten
• Pasta de datiles ( 6/7 dátiles + un poco de agua y molerlo)
• 1 ½ cda matcha
• 1 ½ cdta polvo de hornear
• ½ cdta sal
• Crema de almendra

Preparación: 

1. Precalentamos el horno a 180ºC
2. Ponemos los dátiles en la batidora con 70 ml de agua y batimos. 
3. Mezclar los ingredientes húmedos, AOEV, leche vegetal y semillas de amapola, dejar reposar por 5 minutos, agregar los huevos, el extracto de vainilla y pasta de dátiles.
4. En un cuenco aparte, mezclar los ingredientes secos, la harina de almendra, harina de avena sin gluten, matcha, polvo de hornear y sal.
5. Agregar los ingredientes húmedos poco a poco a los ingredientes secos e ir removiendo hasta que quede bien mezclado.
6. Verter la mezcla en el molde para tartas y hornear por 45 – 55 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo/ palito y salga limpio. Sacar y dejar reposar 10 minutos.
7. Coge una cucharada de crema de almendra BeNuts y viértelo sobre un trozo de tu tarta de matcha y disfruta.

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