Tarta de Crema de Anacardos, Plátano y Cerezas by @chefnathitoro
Tarta de Crema de Anacardos, Platano y Cerezas
(para 3 tartas pequeñas)
Ingredientes:
- 1/2 taza de crema de anacardos
- 1 plátano
- 1/2 taza harina de almendras
- 1/4 taza harina de castanas (se puede reemplazar por harina de arroz o trigo sarraceno)
- Nuez moscada
- 2 cerezas por tarta cortadas en 4 y deshuesadas
- 1/2 cdita polvo de hornear
- 1 cdita de vinagre de manzana
- 1 cda de leche vegetal o mas por si esta muy seca la mezcla
Para decorar:
- 1/2 taza Chocolate negro no mas de 60%
- Aceite esencial de naranja o ralladura de naranja
- Cerezas
- Ralladura de chocolate
Preparación:
- Precalentar el horno a 175 C/ 350 F
- En un bowl mezclar todos los ingredientes ( menos las cerezas) hasta que queden bien incorporados. Añade más leche vegetal si la mezcla esta muy densa, por último mezclar las cerezas.
- En una bandeja para horno, colocar papel para hornear. Engrasar los moldes con aceite de coco. Verter el la mezcla que queden llenar 3/4 de altura con referencia al molde.
- Hornear por 20 minutos o hasta introducir un palillo y salga limpio.
- Dejar reposar y una vez esten frios, desmoldar.
Para decorar:
- En una olla hervir agua y colocar un cuenco con el chocolate. Sin que el agua llegue a tocar la base del cuenco, comenzar a derretir el chocolate revolviendo constantemente.
- Añadir la ralladura o esencia de naranja. Utiliza una cuchara para vertir el chocolate sobre la tarta fria y dejar que el chocolate se endurezca un poco.
- Colocar las cerezas y la ralladura de chocolate para decorar.
By: @Chefnathitoro