Golden Almond Cookies
Ingredientes:
- 125 g o 1/2 taza harina de almendras
- 125 g o 1/2 taza de harina de avena sin gluten
- 1/4 cucharadita de levadura para hornear
- 1-2 cucharadas (según intensidad de gusto) de polvos para cúrcuma latte
- 4 cucharadas grandes de leche vegetal de avena u otra de tu gusto
- 2-3 cucharadas de sirope de arce/ otro endulzante si deseas
- 2 cucharadas grandes de crema de almendra
- 1/4 cucharita de sal
- 1/4 tableta de chocolate negro 80-85%
- Aceite de coco (opcional)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 y prepara tus ingredientes.
2. Vierte primero los ingredientes secos en un bowl: harinas, levadura, sal
3. Mezcla los ingredientes húmedos y viértelos en los secos mezclando bien la masa con ayuda de una espátula.
4. Por último trocea el chocolate y mezcla con las manos los chips con la masa. *Si quieres un efecto más crujiente y un extra de sabor añádele un par de cucharadas de aceite de coco a la masa de forma opcional.
5. Te quedará una masa que no se queda pegada en principio pero se ligará una vez la vas aplastando. Haz unas 8-9 bolitas y presiónalas entre tus manos con cuidado para darles forma.
6.Colócalas sobre papel de horno en la bandeja y hornea alrededor de 15 minutos a 180 grados o hasta que queden doradas.
