Galletas de Avena y Chocolate

Galletas de Avena y Chocolate

Ingredientes:

• 2 tazas de avena sin gluten
• 1 taza de harina de trigo sarraceno
• 1 taza de chispas de chocolate
• 1 1/2 cdta de polvo de hornear 
• 1 cdta bicarbonato de sodio
• 1 cdta de sal
• 1 1/2 barras de mantequilla sin sal
• 3 cdas de mantequilla de cacahuete
• 1 taza de azūcar de coco
• 2 huevos
• 2 cdtas de vainilla 

Preparación:

1. Precalentar el horno a 175 C/ 350 F
2. En un bowl mezclar  la avena, harinas  chocolate, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
3. En un bowl separado, mezcla los huevos, la mantequilla sin sal, crema de cacahuete, el azúcar y la vainilla. 
4. Une las dos mezclas muy bien, una vez este mezclado y deja reposar en el frigo al menos una hora, esto hará que tus galletas queden mejores.
5. En una bandeja para horno, colocar papel para hornear, haz bolitas de masa y deja una separacion de al menos 4-5 cm entre cada bolita para que no se peguen.
6. Hornear por 10 - 12  minutos o hasta que esten doradas. 

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